Роскачество перед ЧМ-2018 назвало лучшее и худшее пиво

По поручению правительства РФ "Роскачество" проверило светлое фильтрованное пиво на российском рынке в преддверии чемпионата мира по футболу.

Сотрудники проверили 40 крупнейших брендов стоимостью от 67 до 260 рублей за литр, большинство из которых были российского производства. Ни один из тестируемых напитков не был "химическим" - то есть изготовленным искусственно, но ни один из них напитков не получил высшего балла по вкусовым качествам.

Согласно "Роскачеству", для приготовления пива должно использоваться не менее 80% солода (пророщенные и смолотые зерна ячменя, пшеницы или ржи) и до 20% может составлять несоложеное сырье (непророщенные зерна ячменя или других злаков). Они добавляются, чтобы создать купаж. В случае, когда непророщенного ячменя или пшеницы больше указанного количества, скорее всего, производитель пытается сэкономить на производстве в ущерб здоровью потребителя.

На нарушение таких пропорций косвенно может указывать показатель массовой концентрации общего азота.

По результатам испытаний вкуса самой высокой отметки комиссии "Роскачества" по всем показателям в 5,5 балла не получило ни одно пиво.

Высшие баллы: Amstel (5,167 балла). Затем по убыванию количества баллов - "Халзан", Bud, Heineken, Stella Artois, "Три медведя", Krusovice Imperial (чешского производства), Efes, Bavaria, Krušovice (российского производства), Faxe.

Низшие баллы: "Жигулевское" (производство филиала АО "Пивоварня Москва-Эфес" в Казани), "Горьковское", "Окское", "Балтика", "Свердловское".

Отметим, что тесты проводились с привлечением дегустационной комиссии, в которую вошли ведущие отраслевые эксперты международных ассоциаций и аттестованные органолепты.