Ученые выяснили, что повышает риск развития диабета и ожирения

Ежедневный рацион питания, который не отличается разнообразием, приводит к ослаблению экосистемы кишечных бактерий, что вызывает болезни.

Этот фактор увеличивает риск развития заболеваний, связанных с обменом веществ, считают исследователи. Неправильным является рацион питания с преобладанием продуктов, в которых недостает целый ряд питательных веществ, - например, это белый хлеб, белый рис, макаронные и кондитерские изделия. И наоборот, полезными считаются цельные продукты, подвергшиеся минимальной обработке.

Кишечные бактерии усваивают питательные вещества из пищи и трансформирует полученную энергию в новые молекулы, вырабатывая определенные вещества, которые действуют как метаболические сигналы.

Когда микрофлора кишечника отличается богатством видовых показателей бактерий (это происходит, когда питание разнообразное), она лучше адаптируется к различным проблемам обмена веществ. Плохое же разнообразие рациона питания негативно влияет на функциональность кишечных бактерий.

В результате возникает диабет 2-го типа, ожирение и воспалительное заболевание кишечника. Исследование опубликовано в журнале Molecular Metabolism.