Ученые выяснили, чем опасно потребление большого количества животных белков

Ученые Общеклинической больницы американского Массачусетса и Гарвардской медицинской школы выяснили, что употребление огромного числа животного белка увеличивает риск преждевременной смерти.

Исследователи изучали особенности питания 130 тысяч человек в течение более чем 30 лет.

Сделав поправку на образ жизни испытуемых, курение, потребление алкоголя и физическую активность, ученые выяснили, что с увеличением потребления животных белков на 10% риск преждевременной смерти возрастает на 2%. В частности, вероятность гибели от сердечно-сосудистых заболеваний вырастает на 8%.

В то же время потребление растительных белков имеет обратный эффект – оно снижает риск преждевременной смерти сразу на 12% при увеличении доли белков растительного происхождения в рационе на 3%.

Причем данная взаимосвязь сильнее прослеживалась у испытуемых, которые употребляли табак и алкоголь, имели излишний вес или вели малоподвижный образ жизни. Об этом сообщает РИА "Новости".